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蜂王浆的储存方法和保质期( 蜂王浆是否有使用期限吗)
蜂王浆在低温避光保存最好,家庭用的冰箱保鲜层温度一般在~8℃左右(偌经常开冰箱的话温度会更高),冰箱冷藏层在-2℃~-1℃左右,保鲜层能保存蜂王浆2天~3天不变质,而冷藏层最多保存半年。
作为从业者首先肯定的说蜂王浆会变质,而且保存的不好还很容易营养流失变质,蜂蜜保存时间很长,不容易变质,但是蜂王浆和蜂蜜比是有差异的。
蜂王浆贮存需冷藏或冰冻,4℃左右冷藏期为3个月,-5℃左右冷冻保存1-2年年,-18℃以下保存两年以上,没有冷藏、冷冻条件的,可加入蜂蜜在室温条件下供临时食用和保存。
操作方法为一斤蜂王浆两斤到三斤蜂蜜,放入一个容器混合搅拌让蜂蜜和蜂王浆相互融合,然后放阴凉处即可,调制的蜂王浆蜜保存一两个月没有什么问题,口感也会更好些。
额外说下的是有的客户觉得放冰箱冷冻吃起来很麻烦,也可以加点蜂蜜混合了放冷冻室保存,这样蜂王浆就不会被冻住食用起来也更方便,
蜂王浆的高营养来源特别需要提及的是蜂王浆所含有羟基癸烯酸,是一种特殊的不饱和有机酸,蜂王浆的许多性质如气味、PH值等都与它有关。
由于这种酸在自然界的其它任何物质中都没有,只存在于蜂王浆中,所以也称为王浆酸,保存得当蜂王浆酸就更稳定些。
如果蜂王浆买回来常温保存,蜂王浆里的营养不能接触高温,就会比较容易变质,所以蜂王浆买回来一定要注意保存,毕竟蜂王浆的售价是比较高的,在保存好的前提下坚持食用,对身体有很好的改善效果
我是周洲,家庭养蜂多年,介绍蜂产品相关知识,有什么问题大家可以随时和我联系,为您解答。
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